107 戦前に中華街で出されてたのは中華料理の麺料理であってラーメンでは無いと認識してます。 ラーメンの語源やレシピは確かに中華料理から来てます。 ラーメンって言葉は戦後に使われ出した呼び名ですし、中華麺では冠水なんて使われないですし、 冠水を混ぜた麺が出回る頃からラーメンって言葉も浸透したと言われてます。 匿名さん2018/08/18 00:474