そして俺は深々とお礼を言って店を出たのさ。(>_<)
月寒東の住宅街の奥にあって、庭付きの古い民家の中に入ると、そこはゆっくりと時間が流れる素敵なお店になるのさ。「隠れ家的な店」という言葉を使ってしまうと何だか流行りの雑誌に出てくるような上品でキャッチーな店という感じがして逆に安っぽくなってしまうけど、俺は今日行った店こそがまさにその称号に相応しいと思うんだよね〜。
老いた店主は多くを語らなくて、ゆっくり黙々と働いているのさ。ただ壁に飾ってある古ぼけた調理師免許や、何枚もある欧州のどこかの料理の賞状が、さりげなく店主の履歴を語っているのさ。でもそれらも埃を被ったような感じで決して大きくアピールはしない。一人で切り盛りしているこの店は、老店主が働ける限りは現役さ。そして店主が居なくなる時はひっそりと消えるんだと思うのさ〜。

ここのデミグラスソースは美味しかった！辛さはない。コクと甘さが先にあって、その後酸味が来るんだよね。トマトやレモンの酸味かな、酸味が強めのソースなんだけど、それがあるから味が引き締まっていい感じになるんだよね〜。

これぞ不摂生漫遊の真骨頂さ。

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デミグラスが旨いならビーフシチューは当たり確定でしょ😸
クッキー旨そうだ😸

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ひがみが気に入った店、すなわちひがみシュラン候補😸