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メンタル病の雑談スレ

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いっぱいになっていたので。

369

>>367
基本は大量のバターと小麦粉半々でとろみをつけるでしょう
バター太るからそこはなくして
私流のやり方は
ハムみたいな薫製ササミと玉ねぎとレンチンしたジャガイモを水で湯がく途中に
小麦粉をたくさん入れて混ぜる
固まってきたから牛乳をちょこちょこ入れて
塩胡椒とコンソメ入れて
レンチンしたマカロニを入れて
とろみが足りなかったら小麦粉入れて混ぜくって出来上がり

とろみがだまになったり面倒だから水からといとこうって混ぜたら固まりすぎたから牛乳入れて
玉ねぎ煮えてないから牛乳が分離すると思いながらも分離せずバターなしでも小麦粉がだまにもならず上手くとろりとできた感じ

369 への返信コメント(1件)

385

>>369
詳しくありがとう、つまり小麦粉をたくさんと？しっかり溶かすのが要なんだね、私バター好きで使っちゃうの、でも全量バターはやばいかなってときはバター風味だけ欲しいから半分はバターで半分はオリーブオイルや米油とかにしてるよん。
小麦粉はなるべく控えたくて最近あまり使いたくないんだよね、米粉にしたり、米粉も手作りできるみたいだからいつか作りたいな。グルテンフリーして体調もいいよ。
この前はただの玄米を自分で発芽させて発芽玄米作ったり、手作りできるんだなぁと感動。

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