069 >>65 ラーメンは列記とした日本食ですが麺の作り方は中国から伝わったと言われてますが、中国にもラーメンの麺のような作り方はないそうですが似た麺の作り方はあるそうです。日本で中国の麺の作り方を真似てラーメンの麺をあみだしたそうです。ラーメンは和食と言っても良い位の日本食です 以前はラーメンを支那そばと言い以後に中華そば その後はラーメンになったとの事です 匿名さん2018/08/08 14:341
074 >>69 意義あり! ラーメンは戦後に中国から引き上げて来た日本とそれに着いてきた中国人が売り出したものです。 北は旭川、関東は横浜、関西は神戸でラーメンって言葉が使われ出しました。 いつからラーメンって言葉が一般化したのか不明ですが、なぜか中華街はない旭川がラーメンの黎明期に名を残してるのが謎です。 更に謎なのが九州の豚骨ラーメン。 ルーツが諸説有りすぎてルーツ不明といっても良いかと考えます。 匿名さん2018/08/08 23:243