2009年7月5日、ニコニコ動画にゲーム実況動画を初投稿する[1]。同年7月12日に投稿した「ポケモン6画面で一気にクリアしてやんよ」[6]時点でのニコニコ動画のアカウント名がうんこちゃんだったことから、うんこちゃんと名乗る。実況を始めたのは、ヒャダインの投稿動画「FF 4で、ゴルベーザ四天王登場！【ヒャダイン】」を見て「自分も面白い動画を投稿したい」と思ったためである[4]。

医療従事者として働く傍ら、うんこちゃん名義で配信活動を続け、2015年に正式に本名が加藤純一であることを公表し、以降は加藤純一名義で多くの活動を行う[7]。2016年夏に離職し[8]、芸能プロダクションMURASHに所属する[9]。現在はYouTube Liveやニコニコ生放送、Twitchでの生配信を中心に多くの人気を集め、ネット公式番組やイベントにも出演している[10]。

2018年7月より、ゲームプラットフォーム『BlueStacks』の宣伝広報大使に就任[11]。同年8月22日にオーイシマサヨシとのコラボシングル「ドラゴンエネルギー」をリリースし、同年9月3日のオリコン週間シングルランキングで過去最高22位を記録する[12]。

2019年8月17日と18日に、ギャラリーSIACCA（銀座二丁目）にて、自身プロデュースの展覧会「加藤純一美術館」を開催[13]。自身の10周年の活動の軌跡をテーマとしたアート作品を公募し、その中から選出された50点が展示され、2日間でのべ1万人以上の来場があった[14]。

2020年3月16日、YouTube上で生配信されたゲーム実況「ポケモンセンター本当に終了のお知らせ　verプラチナ本当にラスト（放送URL）」は終盤11万9千人を超える同時視聴者数を集め、Twitterトレンドに「加藤純一」が1位にランクインするなど、ネット上で大きな反響があった[15]。

同年3月17日、Stream Hatchet社[16]が配信サイト別に計測している『週間合計で世界で最も視聴された配信チャンネル』にて、登録者数46万人時点でYouTube Liveの週計視聴者数（111万人を記録）世界2位にランクインを果たした[17]。

同年4月23日、YouTubeチャンネル登録者数が50万人を超えた[18]。

同年6月18日、Twitchチャンネルを開設[注 1][19]。

同年7月24日、バトルロワイヤルゲームApex Legendsの大会、【RAGE×Legion Doujou Cup】にチームゲーム実況者としてゲーム実況者である総長ウララ、ゆふなと共に参加した。大会の様子をTwitchで放送し、同時視聴者数約8万人を記録した。

2021年1月24日、YouTube上で生配信された『イナズマイレブン』（放送URL）の実況にて、最高同時視聴者数158,904人を記録。

同年2月7日、肩の骨にひびが入ってしまい緊急搬送される。本人は、「フラットライン[注 2]リコイルし過ぎた」「心筋梗塞疑われて病院行ったのに肩骨折しただけで凄い恥ずかしかった」と発言している[20]。

同年9月21日、YouTube上の生配信にて、一般女性の方と結婚することを発表した[21]。

同年9月29日、Twitch上で3日間行われた ApexLegends でマスターランクを目指す長時間企画「かとマス」にて最高同時視聴者数24万人を記録した[22]。 また、ストリーミングデータなどの収集を行っているEsportsChartsによると、9月21日〜27日間でTwitchで2番目に視聴された配信者となった[23][24]。

同年11月15 - 16日、YouTube上で1年間にわたり挑戦してきた「『金ネジキ』のクリアを目指す配信」（放送URL）にて遂に金ネジキ攻略を達成する。最高同時視聴者数42.3万人を記録し、自己最高記録を更新した[25][26]。Twitterトレンドでは「金ネジキ」が1位を獲得、またその他関連項目が4つランクインした。

同年11月27日、YouTubeチャンネル登録者数が100万人を超えた[27]。

2022年3月12日、YouTube・Twitchにて結婚披露宴を配信[28]。HIKAKINやダルビッシュ有といった著名人もビデオメッセージで登場したこともあり、各プラットフォームの最高同時視聴者数は、YouTubeで463,646人、Twitchで111,196人を記録。YouTubeでは自己最高記録を更新した。また、「投げ銭（スーパーチャット）されているのを見たくない」との母親（2018年に死去）の意向もあり、これまで投げ銭は行っていなかったが、結婚発表後に家庭をもったことで「お金を稼ぐ」必要があることから人生最初で最後の投げ銭も行われ、PLAYBOARDによると投げ銭の合計金額は、YouTubeの本配信のみだけで2億1565万8257円を記録[29][30]、YouTubeスパチャランキング2022年1位を獲得した[31]。

わかったか？

しっかり読んで今後は静かに生きていけ。

ここは俺が君たちに加藤純一を紹介する場だ。

勘違いすんなよ。

ねーおっぱい舐めて。

ピーラインこい