十勝 発がん性農産物
十勝の農家が大好きな化学肥料「硝酸態窒素とニトロソアミン」
化学肥料の中でも一番使用量が多いのが、窒素を補給する目的のもので化学肥料を過剰に与え、作物の中で消費しきれない窒素分は、「硝酸態窒素」という形で残留。
この硝酸態窒素は肉などのタンパク質と食べ合わせた場合、ニトロソアミンという発ガン物質を生成することがわかっている。
化学肥料の中でも一番使用量が多いのが、窒素を補給する目的のもので化学肥料を過剰に与え、作物の中で消費しきれない窒素分は、「硝酸態窒素」という形で残留。
この硝酸態窒素は肉などのタンパク質と食べ合わせた場合、ニトロソアミンという発ガン物質を生成することがわかっている。